Việc thiếu hụt một số vitamin quan trọng có thể do bẩm sinh hoặc không được bổ sung đủ qua chế độ sinh hoạt sẽ dẫn đến một số tình
Mặc dù vitamin là hợp chất hữu cơ mà cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ để dung nạp, nhưng nếu thiếu hụt hàm lượng vitamin sẽ gây ra bệnh
Vitamin E được biết đến là một chất có khả năng chống oxy hóa, dọn gốc tự do. Nó được nghiên cứu sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm